Spelrum
| Giraffen | 32 |
| Krokodilen | 0 |
| Elefanten | 0 |
| Musen Böjningslistan | 0 |
| Grisen Böjningslistan | 16 |
| Inloggade | 48 |
Mobilspel
| Pågående | 19 773 |
Forumkategorier
| Användare | Inlägg | |
|---|---|---|
| ViktorWig | 2008-12-30 07:39 | |
 | Mört kött Någon som har tips på hur man får ett riktigt mört kött? Vad ska man tänka på när man köper köttbiten? | |
| jas01 | 2008-12-30 07:50 | |
 | I första hand är det ju vilken typ av kött det är, men är det ox så köp det hos slaktaren så vet du att det är mört. På ica så köp det äldsta köttet du hittar, och sedan kan man ju alltid banka sönder det så att det blir "mörare". Altså köp inte gryt/stek bitar om du skall ha biff. | |
| megasen | 2008-12-30 08:06 | |
 | När det gäller stora bitar ox/fläsk karréer ska man bara ha tålamod. Det tar lång tid i ugnen eller i grytan. Låga temperaturer är det bästa för att möra köttet. Men det beror också mycket på köttets kvalitet. Man kan titta lite på om där finns köttsaft i förpackningen när du handlar köttet. Det är ett tecken på att köttet inte är mört: ett mört kött behåller all sin vätska. Har du någon kötthandlare i din stad, gå dit istället. Där bör du kunna köpa kvalitet. Lycka till! | |
| Bitte - Administratör | 2008-12-30 08:10 | |
 | Lägg gärna köttet i frysen först så det är djupfryst då du börjar att steka då sprängs fibrerna i köttet och på så vis blir det mörare , sedan som megasen säger tålamod låt det steka länge Bitte | |
| ViktorWig | 2008-12-30 08:13 | |
| Heta tips, tackar :) Sist jag handlade fläskfilé på ICA beskyllde jag min fru för att ha lagt den värsta äggmöken någonsin men det visade sig att fläskfilén var rutten så jag e lite skeptisk till att ta den äldsta köttbiten som ligger i disken. | |
| partaj | 2008-12-30 08:53 | |
 | men det handlar liiite om hur den blivit hanterad... har det bara kommit in liiiite lite luft i förpackningen så kortas hållbarigheten ner avsevärt... på fläskfilé är det rätt lätt hänt eftersom den ligger styck-vacuumpackad.... :) | |
| Tess 08 | 2008-12-30 08:57 | |
 | kiwi skär i skivor och lägg på köttet i kylen (kanske när det ska tinas...) | |
| Era2 | 2008-12-30 09:13 | |
 | Det finns kött som säljs som rostas. I tunnare skivor går det bra att använda som biff. Det är något billigare än t.ex. innanlår. Ananas är också en bra mörare(kiwi har ju redan nämnts), annars vill man gärna att köttet ska vara välhängt, och det är det sällan om du köper det på ICA eller COOP. Försök med slakteriet som någon skrev. Dessutom är det ju så att även högrev blir mört efter att ha kokts i flera timmar. Lycka till! | |
| klibaza | 2008-12-30 09:55 | |
| rostas är en del av rostbiffen som är mörare och billigare än oxfile men man kan tillaga den på samma sätt. jag brukar helsteka den, bryna på den först och eftersteka i ugnen... köp annars kött hos en lokalproducent om det går det ska vara välhängt men inte för mycket förstås =) | |
| Basta - Ej medlem längre | 2008-12-30 11:44 | |
| köp en köttkvarn. | |
| brandman29 | 2008-12-30 12:49 | |
| långstek...dvs låt köttet gå i ugnen under längre tid...gärna med en stektermometer så du vet tempen i köttet...funkar bra tycker jag | |
| Basta - Ej medlem längre | 2008-12-30 13:01 | |
| Jag trodde att du var mer en grillkille. | |
| ViktorWig | 2008-12-30 13:41 | |
| Börjar se en röd tråd, låååång tillverkningstid :) Nu gäller det bara att hitta en bra bit, någon som har tips på någon som säljer bra kött i norra sthlm? | |
| kaparen - Ej medlem längre | 2008-12-30 13:44 | |
| slakta oxen och låt den hänga länge. Det finns nån formel för det där. Sju dygn vid +10 grader tror jag, varje grad lägre förlänger tiden med ett dygn | |
| mrperfect | 2008-12-30 13:49 | |
 | percys kött Norrviken www.percys.se/ jag har inga aktier där så detta är inte spam :P | |
| grönöga - Ej medlem längre | 2008-12-30 14:01 | |
| ViktorWig. Köp färsk ox- eller hästfile´, då räcker det med att bara låta var sida av köttet möta den heta stekpannan ett ögonblick så har du den möraste godaste bit kött som finns. | |
| ViktorWig | 2008-12-30 14:08 | |
| KLOCKRENT MrPerfect!!!!!! De e ju till och med på hemvägen!! Tackar! | |
| mrperfect | 2008-12-30 14:10 | |
| jag vet allt *S* | |
| Bitte - Administratör | 2008-12-30 14:17 | |
| Mört kött ?? Mört är ju en fisk och det är vitt kött ju =) Bitte | |
| kaparen - Ej medlem längre | 2008-12-30 14:19 | |
| Här åker Stockholmarna förbi på väg till Öland. www.skonero.se/our_s...p. aspx?p=4 Kanske värt en bensträckare..? Se det bara som ett tips, jag är på intet sätt inbladad i verksamheten :) | |
