Spelrum
Giraffen22
Krokodilen0
Elefanten3
Musen
Böjningslistan
1
Grisen
Böjningslistan
16
Inloggade42
Mobilspel
Pågående18 777

Forumkategorier

Användare Inlägg  
Stenknäck2011-01-11 21:29
Antal inlägg: 430

Surdegsbröd
Nu har jag börjat baka surdegsbröd av alla sorters varianter, med dinkelmjöl och med rågmjöl och med enbart vetemjöl och så har jag prövat lägga i torkad frukt (oj vad gott) och valnötter och solrosfrön etc etc. Har ni inte bakat surdegsbröd tidigare gör det och köp aldrig mer bröd i butik.
Jag har alltid bakat matbröd själv och tänkt att jag skulle testa baka surdegsbröd men inte blivit färdig. Nu får dt bli sånt i fortsättningen helt klart. Dessutom håller surdegsbröd mycket längre och förstås......så är det mycket godare och nyttigare. Jag bakar på ekologiskt mjöl.
 
Tess 082011-01-11 21:31
Antal inlägg: 18003

Jag började göra en vildjäst före jul, men glömde den i skåpet så aprikoserna möglade (de delar som var ovanför ytan). Synd, för jag ville verkligen testa :)
 
Tess 082011-01-11 21:32
Antal inlägg: 18003

Bakar f.ö ofta matbröd själv, men köper ibland. Har även en bakmaskin som är underbar (i perioder) då jag brukar ställa in så brödet är nybakt när man kliver upp på morgonen :)
 
Daggdroppe2011-01-11 21:45
Antal inlägg: 1078

Tess, hur funkar den maskinen?
 
pion ekrot2011-01-11 21:45
Antal inlägg: 3340

Tess: Vad heter en sån? Har du nåt tips på modell/märke? Pris? Är det enkelt?
 
Stenknäck2011-01-11 22:01
Antal inlägg: 430

Jag föredrar en riktig hushållsassistent visserligen dyr men den håller hela livet och jag har en KitchenAid och jag älskar den. Mitt bästa köp.
 
Stenknäck2011-01-11 22:02
Antal inlägg: 430

Vildjäst förresten vad katten är det? Måste slå upp.
 
LadySol - Ej medlem längre2011-01-11 22:05
Antal inlägg: 33199

Ni får gärna lägga in recept på surdegsbröd. :)
 
Tess 082011-01-11 22:13
Antal inlägg: 18003

En bakmaskin funkar så att man lägger i alla ingredienser i en viss ordning så att inte jäst och det blöta kommer i kontakt. Sen blippar man fram till när man vill att brödet ska vara klart och då är det det :)
Sen finns jam-program (aldrig testat) och deg-program som jag testat någon gång bra för att... Då piper den när det är dags att baka ut degen... Bakpulverbröd går inte att ställa på tid utan måste bakas genast.
Funkar jättebra och kostar en tusing ungefär.
Men maskinen får man recept att följa :)

Har en vanlig hushållsassistent också, men ingen KitchenAid... den planeras dyka upp när mitt nya kök är klart :)

Vildjäst är som en jäst man gör själv... Finns en MArtin (?) som bloggar om vildjäst och Levain
 
Fibbels Fru2011-01-11 22:15
Antal inlägg: 108

Jag återkommer när jag har använt min julklapp!!! Fick nämligen en bok i julklapp som bara handlar om surdeg!
Det låter så gott!!
Jag hade en Hermankaka i somras men tappade aptiten lite grann när jag började fundera över var den kunde ha varit.....
 
Tess 082011-01-11 22:19
Antal inlägg: 18003

paindemartin.blogspo...or jan.html

Massor med matnyttiga (tihi) tips!!
 
Sussola2011-01-11 22:19
Antal inlägg: 383

Det är säkert denna Martin du menar Tess :)

paindemartin.blogspot.com /
 
Sussola2011-01-11 22:20
Antal inlägg: 383

haha ja ! :)
 
Tess 082011-01-11 22:21
Antal inlägg: 18003

och vildjäst...
paindemartin.blogspo...ri kos.html
 
Tess 082011-01-11 22:21
Antal inlägg: 18003

Kan ha varit, Sussola :)
 
Tess 082011-01-11 22:24
Antal inlägg: 18003

(inlägg 234678632)

Bakmaskin: Pick one!
www.tretti.se/hushal...ak maskiner

Som med all elektronik tror jag på att man ska välja ett märke man känner till håller på med just den elektroniska apparat man vill ha...
 
Inloggning
Logga in
Betapet är gratis!
Vill du bli medlem?