Spelrum
| Giraffen | 2 |
| Krokodilen | 0 |
| Elefanten | 0 |
| Musen Böjningslistan | 0 |
| Grisen Böjningslistan | 12 |
| Inloggade | 14 |
Mobilspel
| Pågående | 20 620 |
Forumkategorier
| Användare | Inlägg | |
|---|---|---|
| Risotto - Ej medlem längre | 2009-09-30 22:43 | |
 | Vad gör ni med all svamp som ni bär hem från skogen? man måste ju vara ambextriös för att få med sig allt man hittar! I dag t.ex. så fick jag med mig minst två kg svart trumpetsvamp hem. Vad jag har börjag göra i år som jag inte gjort förut då jag har torkat svampen är att jag nu förväller genom att ångkoka svampen. Genom att processa den så innan infrysning ger en helt underbar fond då vätskan som fanns i svampen rinner ner i kastrullen när denna urlakas. Den fonden är kalas att göra en soppa på genom att bara koma med lite ördkryddor och sedan spetsa med grädde och reda av. | |
| anneli72 - Ej medlem längre | 2009-09-30 22:52 | |
| potatis morot lök stekt köttfärs vatten köttbuljongtärning kryddpeppar vitpeppar bregott salt Om man är lika skillad på att hitta kantareller som Risotto så släng i några. | |
| mrperfect | 2009-10-01 01:14 | |
 | TVÅ KILO SVART TRUMP..jag ska sluta hälsa :D | |
| Risotto - Ej medlem längre | 2009-10-01 09:11 | |
| Ja det blev 935 g när jag hade förvällt det och då hade jag dessutom en fond på 3,5 dl som blir en fin förrättssoppa innan kanske en rådjursråbiff med stekt svamp och annat gott. | |
| Risotto - Ej medlem längre | 2009-10-01 22:31 | |
| Varför tar svampmackan slut så fort? :( | |
| mrperfect | 2009-10-01 22:54 | |
| Rätt åt dej - suktpelle :) :) :) :) | |
| mollee - Ej medlem längre | 2009-10-02 01:37 | |
| Gjorde en svamgryta idag, den vart riktigt bra faktiskt :) Körde på känsla så jag kan bara säga på ett ungefär hur mkt det var av alla ingredienser *Strimlad fläskfile *4 chaminjoner ( grovhackade) *6 stora trattkantareller ( även de grovhackade) *2 vitlöksklyftor *1 gul lök (finhackad) * En knippa med timjan * En knippa färsk persilja * cirka 3-4 msk kalvbuljong+ lite vatten * 3 dl mtl grädde *lite ljus soja salt o peppar * Fräs löken, svampen och lite timjan i matfett i en stekpanna på medelhögvärme tillsammans med pressad vitlök tills det blivit mjukt och fått lite färg. Lägg sedan över det i en stor gryta. *Bryn sedan fläskfile i samma stekpanna som innan tills det fått färg och lägg sedan över det i samma gryta som resten av ingredienserna. *Släng ner kalvfonden i grytantillsammans med en skvätt vatten. Häll sedan ner mtl grädden och smaksätt med lite ljus soja, salt och peppar. *Låt koka på svag värme i cirka 20-30 minuter tills grytan kokat ihop sig. *Strimla till sist ner lite persilja i grytan. Serveras med ris, pasta eller varför inte ugnsbakade rotfrukter:) | |
| mollee - Ej medlem längre | 2009-10-02 01:37 | |
| hm.. cirka 5 dl matlagningsgrädde menade jag* | |
| caughtbock | 2009-10-02 01:39 | |
 | Det låter mumsigt mollee! | |
| Risotto - Ej medlem längre | 2009-10-18 20:15 | |
| Nu måste jag hitta på något med all min svarta trumpetsvamp, har två nya kilon med mig hem från skogen i dag igen. Jag är inne på att göra korv med mycket svamp i, gärna vildsvinskorv om jag kommer åt. | |
| mrperfect | 2009-10-19 16:05 | |
| *sträcker fram min plastpåse* Fyll!! | |
| miljonären - Ej medlem längre | 2009-10-19 16:08 | |
| Kaffe med Snickers ________________ Koka kaffe i din såndär mockabryggare häll på sojamjölk (osötad) öppna en dubbel snickers servera Jag sa inte att det var gott rök efteråt om det känns bättre | |
| Minta | 2009-10-19 18:14 | |
| Jag gör svamprisotto. | |
| Risotto - Ej medlem längre | 2009-10-19 18:42 | |
| Jädrans så mycket risotto det ska bli då om jag gör det med all svamp på en gång......i morse blev det stekt svamp med ett par bitar chorizo på frukostmackorna, sämre har man ju ätit faktiskt. Jag undrar hur receptet för torsk i 80.talets skolmatsalssverige löd, kanske såhär?: Skala inte potatisen och lägg den i kallt vatten, koka upp och koka tills den faller sönder. Lägg på värmning så att den torkar upp och faller sönder ännu mer. Värm ugnen till 150 grader. Lägg frysta torskblock på en plåt och ställ i ugnen. Värm sakta och försiktigt så att vätskan i fisken tinar långsamt och bildar en sky. Hacka hårdkoktägg och strö ner i skyn som bildas av fisken, ev. lite hackad persilja också. Låt stå i ugnen tills fisken är torr och trådig men var varsam om vätskan som bildats! Förhoppningsvis har inte potatisen kallnat helt och är ordentligt torr och mosig, skalet ska gärna ha en lätt ton av järn. Smaklig skollunch!! Dessa skolmatsbespisningar då det begav sig på riktigt, det var hårda tider det! | |
| mrperfect | 2009-10-19 19:23 | |
| Du glömde: Häll för tusan inte på något salt i potatisvattnet, den kan ta smack och spricker inte så lätt! | |
| mrperfect | 2009-10-19 19:23 | |
| *smak :) | |
| Snurt | 2009-10-20 09:37 | |
 | Dalkullan ville ha ett saftigt bröd utan jäsning och detta tar max 10 min från start till ugn,, photos-c.ak.fbcdn.ne...07 73_n.jpg | |
| mrperfect | 2009-10-20 09:44 | |
| e de nån slags scones? | |
| Lill-IT | 2009-10-21 21:55 | |
 | -Godaste räksoppan- 4 port Du behöver: 8 hg skalade räkor (det blir perfekt med den stora burken med räkor i lag) 2 dl creme fraiche 1 paket fryst dill 1 paket kavli räkost 2 fiskbuljongtärningar 3 morötter en klick margarin att steka i 2 msk vetemjöl 9 dl vatten svart- och vitpeppar efter smak Vitlök efter smak (jag tar väldigt lite) Skala och riv sen morötterna på rivjärnets grövsta sida. Stek morötterna i lite smör på låg värme tills de blir mjuka och nästan gula. Lägg morötter och alla övriga ingredienser (utan räkorna!!!) i en stor kastrull. Koka upp och låt sjuda några minuter. Dra kastrullen åt sidan och lägg i räkorna. Rör om. Servera med ett gott bröd... Jag brukar lägga på med ett par kräftstjärtar och en dillkvist på varje tallrik före servering.. när det ska vara riktigt tjusigt:-) Låt väl smaka... och den är väldigt mättsam! | |
| mrperfect | 2009-10-21 21:58 | |
| ETT PAKET räkost!! Receptet ser ut att räcka till 15 pers | |
